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このブログは、普段遠く離れていて、なかなか会えない大切な人達に、いつでも気が向いた時、私の近況を知って貰えるよう作成しました。マイペースで続けていかれればと思っています。

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2017年 梅仕事 ②


今日、四国地方は梅雨入りしました~。昨夜から雨も降り続き、今日は庭仕事はお休みです。でもやらなければいけない作業は沢山‼︎  今日は梅シロップ完熟バージョンを漬けこみました。

↑ちなみにこちらは先日漬け込んだ梅シロップ青梅バージョン。だいぶ水分が上がってきました♪♪
更に今日は梅干しも。愛媛特産の七折小梅に、もみ紫蘇を加えました~。

白梅で2キロ、赤梅で1キロ漬けこみ完了~。これで梅雨明けまで保存です。去年上手くできたので今年は調子に乗って沢山漬け込んだけど、上手くできるかなぁ。

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