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blue417

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このブログは、普段遠く離れていて、なかなか会えない大切な人達に、いつでも気が向いた時、私の近況を知って貰えるよう作成しました。マイペースで続けていかれればと思っています。

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2017年 梅仕事 ①


6月に入っても、相変わらず仕事は忙しくて毎日お疲れモード。家に帰ってくると、もうクタクタで、何もする気がおきません😓  でもこの時期は、そんな事を言ってられない大事な作業が…。
ってことで、今年も始まりました、梅仕事。今年も例年どおり梅シロップ(青梅と完熟の2バージョン)と、七折小梅の減塩梅干しを作りま~す。o(*゚▽゚*)o
↑ 何とか無事にゲットした完熟の七折小梅。やっぱりどうせ作るなら愛媛の特産品で作りたいですよね。

綺麗に洗って拭いて、ヘタを取ったら粗塩と焼酎で漬けこみ~。

↑そしてこちらは品種不明の立派な青梅。2キロゲットして、1キロは青梅のまま氷砂糖と一緒に瓶の中へ。残りは追熟させて、完熟したら漬けこみま~す。

1日経って、だいぶ溶けてきました~。出来上がりが楽しみです♪♪

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