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blue417

Author:blue417
このブログは、普段遠く離れていて、なかなか会えない大切な人達に、いつでも気が向いた時、私の近況を知って貰えるよう作成しました。マイペースで続けていかれればと思っています。

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2018年 梅仕事⑤


10日に梅雨明けし、天候も安定してきたので、漬け込んでいた梅を天日干ししました~。今年はとにかく暑いので、天日干しする前にカビが生えてしまうのではと心配していましたが大丈夫でした。  床下、使えるわ~。

⬆︎干す前は、こんな感じでひたひたに梅酢が上がってました。
今年は4kgも漬けてしまったので、2回に分けて干しました。毎日大量の梅をひっくり返すのが面倒でしたが、とっても綺麗に仕上がりました~。

こちらは後から追加で漬け込んだ南高梅バージョン。味が落ち着くまでしばらく冷蔵庫で寝かせます♪♪
これで今年の梅仕事は終了です。ちなみに梅シロップもタップリ仕上がりました。今年は例年以上に暑いので、梅ドリンクをせっせと飲んで夏を乗り切ろうと思います✊

サプライズ♪♪


今日は編み物教室でした。いつも先生がおやつを持ってきてくださるのですが、今日は思いがけずサプライズなプレゼントもいただきました~💕  嬉しい~♪♪  愛用させていただきます‼︎

おやつはIPPOさんのクッキー。めちゃくちゃ可愛い😍  ちなみに右下のオバQみたいなのは、おたまじゃくしだそう。こんなクッキー型見たことないし‼︎   鳥もカエルも凝ってて可愛い☺️ 抹茶、緑茶、シナモン&紅茶と、味も色々あって、どれも美味しかったです。いつもありがとうございます‼︎ 
今日も手より口の方が沢山動いてましたが、最近仕事のストレスがスーパーMAXだったので、いっぱいお話聞いていただいてだいぶ気持ちが楽になりました😌
退職まであと1ヶ月と少し。仕事の引き継ぎ頑張ります‼︎

2018年 梅仕事④


先日買い込んだ南高梅。青梅シロップ用以外は室内で追熟させていましたが、いい感じに色づいてきたので漬け込み開始~♪♪  昨年は青梅は氷砂糖、完熟梅はきび砂糖で作りましたが、今年は両方とも氷砂糖です。

ちなみに一足先に漬け込んだ青梅は現在こんな(左側)感じ。随分と梅がシワシワになってきました。でもまだ美魔女⁈みたいにシワも無くぷっくりしているものもあるので、もうしばらくはこのままで置いておくことにします☺️

そして残りの1kg分は、はちみつ減塩梅干にします。今年は七折小梅で3kg、南高梅で1kg。チョット作りすぎかな😅 でも去年は途中で底をついてしまったので、丁度いいくらいかも⁈

2018年 梅仕事③


梅シロップ用の梅がなかなか調達できず、少し焦っていたのですが、数日前、仕事が休みになったので、朝一で近所の産直市場へ。なんとか今年も無事にゲットできました☺️  梅干しはいつも七折小梅で作っていますが、梅シロップは南高梅で作っています。うっかり間違えて4kgも買ってきてしまったので、とりあえず青梅バージョンと完熟梅バージョンを1.5kgずつ漬け込む事にしました。残りの1kgは追加で梅干しにしようかな。

とりあえず今日は青梅を漬け込みました。4ℓ用の瓶でギリギリ入りました💦
残りの梅は完熟するまで追熟させます。部屋中に梅の甘い香りが漂って幸せな気分💕  この時期限定の楽しみです☺️

2018年 梅仕事②


一昨日、例年よりも早く梅雨入りしました💦  これから当分の間、蒸し蒸ししてぐずついた天気が続くのかと思うとちょっぴり憂鬱…。
さて、先日漬け込んだ七折小梅ですが、順調に梅酢が上がって来ましたので、今日は蜂蜜を投入しました。蜂蜜も勿論愛媛産♪♪

これから梅雨明けまで、通気の良くて涼しい床下倉庫で保存します。カビが生えてきませんように😌
…7月いっぱいで10年以上働いていた職場を退職する事に決めました。派遣法の觝触日は10月31日なのですが、私的な事情もあり、前倒しで辞める事に決めました。色々と思うところもありますが、でも自分でよく考えて出した結論なので、今はもう清々しい気持ちです。新たな一歩を踏み出せるチャンスが来たと思って前向きに行きたいと思います。
6月から引き継ぎで忙しくなりそうですが、キチンと最後まで責任を持ってやり遂げたいと思います✊

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